梅しごとの結果報告

 

 

 

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梅シロップを

ジップロックで挑戦して作りましたが

やはり瓶で作った方が良いかな・・・

 

今年のこの気候です

発酵が進んでしまい

危うく失敗するところでした(笑)

 

 

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さしす梅干しです

酢が入っているので

これは心配ない出来上がりです

 

 

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さしす梅干しの

漬け汁です

酢のものにでもと思っていますが

そのまま薄めて飲んでも

夏場の熱中症対策にぴったりです

 

 

普通に作った梅干しは

10%の塩はうまくいきましたが

8%の塩の場合は

多少のカビが生えました

無理は禁物ですね

絶対に失敗しない塩の割合は

18%ですものね!!