インゲンを美味しく!!

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 毎日

湿っぽいですね

 

このおかげか

インゲンが豊作です

 

昨年はコガネムシに攻撃を受け

1回分を食べただけで終わってしまった

 

たくさん採れるので

茹で方を工夫しました

 

今まではお湯を沸かし

その中に塩を入れてゆでる・・・

 

今年は

最初から平たいフライパンに

少量の水・酒・塩を入れて

中火で蒸すこと3分


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 ざるに入れて、うちわであおぎ

冷ます

 

そのまま食べてみました

まあーそのおいしいこと美味しいこと!

 

タジン鍋の時にも思ったのですが

蒸しの状態で野菜たちが美味しくなるんですね

是非お試しください