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米麹 1ｋｇ（国産米）無塩乾燥 こめこうじ【詳しいレシピ付き】[01] NICHIGA(ニチガ)
- 出版社/メーカー: 日本ガーリック
- メディア: ヘルスケア&ケア用品
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いろいろ試しましたが、上の商品は美味しいです！！
お米３合 水１８００㏄で普通に炊きます
おかゆ状態になります
５７℃ぐらいになったら、こうじを６００ｇ入れて混ぜます
保温き器にいれて、６０℃以上にならない様気をつけています
約１０時間で出来上がりです
途中何回か温度管理です！！
出来上がりました！！ うれしいですね!(^^)!
ペットボトルに入れて保存です
３本は冷凍をしておきます
おすすめの飲み方は、冷たい牛乳割りです
黄な粉を入れる時もあります
孫たちは、そのまま食べるか
水で割って飲んでいます
私の小さい時、甘酒は父が作っていました
しかも、寒い時期(１０月のお祭りがある時）
お祭りから帰ってくると
父が熱々の甘酒を・・・
甘酒は熱くして飲むものとばかり思っていましたので・・・
よ～く考えてみれば
菌を死滅させてしまっていたんですね
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