田作り・栗きんとん・だて巻き

 

 

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田作りは

ごまめの他にアーモンド・クルミ、桜エビを入れる

はちみつ大匙2

酒とみりんと醤油はそれぞれ大匙1

これを煮詰めて絡める

絡める時にたれにごま油を少々入れると

くっつきを防げる

今年は少々たれが少なかった

 

 

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栗きんとんは

いつもはクチナシで色づけをしていたが

香りが苦手なので

ことしはやめてみた

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自然の風合いに出来上がった

 

 

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伊達巻きは

卵5個・はんぺん100g・みりん大1・はちみつ大2

醤油小さじ1・だし汁50㏄

これをミキサーにかけて

油をひいたフライパンを熱してから流しいれる

焼き目をつけるには油が必要となる

中火て1分

ふたをして弱火で10分から12分

裏かえして2分から3分で出来上がる

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丸く出来上がるので

端っこは今夜のおかずに頂こう

いつもこんな状態に出来上がる

今日の手仕事が終わった(^^)/