浸し豆(400g)は 前日に塩を小さじ2杯加えて水につけておく 中火で40分茹でると枝豆ぐらいの硬さに出来上がる 数の子と一緒にめんつゆにつけて出来上がり この数の子が争奪戦となる(笑) きんぴらは ごぼうもニンジンも太めに切って美味しさ倍増 40年ぐらい…
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